“`html
Sıcak Havada Sağlıklı Beslenme Önerileri
Sıcak havalarda, bilinçsizce tüketilen gazlı içeceklerin sağlığa zarar verebileceğine dikkat çeken Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, “Gazlı içeceklerdeki kafein, idrar söktürücü bir etki yaratarak su kaybını artırabilir. Ayrıca, yüksek şeker oranı, kan şekerinde dalgalanmalara yol açabilir. Bu tür içecekler, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastalığı olan bireyler için risk teşkil eder” şeklinde uyardı.
Yaşlılar, çocuklar, hamileler ve kronik hastalığı bulunanlar, sıcak hava değişikliklerinden daha fazla olumsuz etkileniyor. Bu bağlamda, yaz aylarında doğru beslenme önerilerini de paylaşan Diyetisyen Köleoğlu, sıcak havalarda nasıl beslenilmesi gerektiğine dair ipuçları verdi.
Diyetisyen Köleoğlu, aşırı sıcakların vücutta sıvı ve elektrolit kaybını arttırdığına ve sindirim sisteminin hassaslaşmasına neden olduğuna dikkat çekerek, yaz aylarında hafif, su içerikleri yüksek ve sindirimi kolay gıdaların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Sıcak Günlerde Tüketilebilecek İçecekler
Sıcak havalarda sıvı kaybını telafi etmek için yalnızca su içmenin yeterli olmadığını belirten Diyetisyen Köleoğlu, şu destekleyici içecekleri önerdi:
- Maden suyu: Zengin sodyum ve magnezyum kaynağıdır.
- Az tuzlu ayran: Hem sıvı hem de sodyum ve kalsiyum sunar.
- Taze meyve suyları: Özellikle potasyum açısından zengindir.
- Kafeinsiz bitki çayları: Ferahlatıcı alternatifler sunar.
- Bu içecekler, terleme yoluyla kaybedilen mineralleri dengeler.
“Gazlı İçeceklerden Kaçının”
Susuzluğu gidermek için kola gibi gazlı içeceklerin sıkça tüketilmesinin riskli olduğunu dile getiren Diyetisyen Köleoğlu, “Gazlı içeceklerdeki kafein, idrar söktürücü etkisi nedeniyle su kaybını artırır. Yüksek şeker oranları ise, özellikle diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastalığı olanlar için risk oluşturur” ifadesini kullandı.
Sıcak havalarda sindirmesi zor olan bazı yiyeceklerin varlığına da dikkat çeken Diyetisyen Köleoğlu, “Kızartmalar, ağır yağlı yiyecekler ve baharatlı gıdalar sindirim problemlerine yol açabilir. Bu tür yiyecekler, mide bulantısı ve şişkinlik gibi sorunları artırabilir” şeklinde konuştu.
“Sebze ve Meyve Tüketiminde Denge Sağlayın”
Yaz aylarında sebze ve meyve tüketiminin önemine de vurgu yapan Diyetisyen Köleoğlu, “Su oranı yüksek olan sebze ve meyveler, sıvı dengesini ve vitamin ihtiyacını karşılar. Karpuz, salatalık, domates, kabak, semizotu, şeftali ve kavun gibi mevsim sebzeleri ve meyveleri tercih edilmelidir. Ancak, diyabet hastalarının meyve tüketiminde porsiyon kontrolü yapmaları önemlidir” şeklinde açıklama yaptı.
Sıcak günlerde enerji ihtiyacının azalabileceğini belirten Diyetisyen Köleoğlu, bu nedenle, özellikle diyabet ve insülin direnci olan bireyler için, beyaz un yerine tam tahıllı ve lif yönünden zengin karbonhidratların tercih edilmesi gerektiğini dile getirdi.
“Gıda Zehirlenmesi Riskine Dikkat!”
Yaz aylarında en sık görülen gıda zehirlenmelerinin genellikle uygun şekilde saklanmayan et ve tavuk ürünlerinden kaynaklandığını belirten Diyetisyen Köleoğlu, “Özellikle tavuk eti, sıcak ortamda kısa sürede tehlikeli miktarda bakteri üretebilir. Bu bakteriler (Salmonella ve Campylobacter), ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Riskin önlenmesi için et ve tavuk ürünleri hemen buzdolabına konulmalı ve iyice pişirilmelidir” diyerek önemli bir noktanın altını çizdi.
Besin Zehirlenmesini Önlemenin 4 Yolu
Bakterilerin sıcak havalarda hızla ürediğine dikkat çeken Diyetisyen Köleoğlu, besin zehirlenmesi riskini azaltmak için şu önerilerde bulundu:
- Et, süt ve yumurta buzdolabında saklanmalıdır.
- Pişmiş yemekler 1-2 saat içinde tüketilmeli veya buzdolabında saklanmalıdır.
- Çiğ ve pişmiş gıdalar ayrı yerlerde muhafaza edilmelidir.
- Açıkta satılan veya soğuk zinciri bozulmuş gıdalardan kaçınılmalıdır.
- Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf bireyler için bu önlemler kritik öneme sahiptir.
“Sebze ve Meyveleri İyi Yıkayın”
Diyetisyen Köleoğlu, yaz aylarında yapılan beslenme hatalarına dikkat çekerek, “Susuzluğu gazlı ve şekerli içeceklerle gidermeye çalışmak, yemekleri dışarıda uzun süre bekletmek, kızartma ve fast food tüketmek, sebze ve meyveleri yeterince yıkamamak veya az tüketmek, öğün atlamak gibi alışkanlıklar sindirim bozuklukları ve gıda kaynaklı sağlık risklerini artırabilir” şeklinde uyardı.
Sıcak Havada Sağlıklı Beslenmek İçin 7 İpucu
Sıcak günlerde sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenler için Diyetisyen Köleoğlu, şu pratik önerileri paylaştı:
- Gün boyunca düzenli su içmeyi unutmayın, susuz kalmamaya dikkat edin.
- Her öğünde çeşitli sebze ve meyveler bulundurun. Diyabet hastaları porsiyon kontrolü yapmalıdır.
- Kızartma yerine haşlama, buharda pişirme veya ızgara yöntemlerini tercih edin.
- Gazlı, şekerli içecekler yerine maden suyu veya az tuzlu ayran tüketin.
- Et, tavuk, süt gibi ürünleri buzdolabında muhafaza edin.
- Öğün atlamak yerine, dengeli ve hafif beslenmeye özen gösterin.
- İştah azalması durumunda tek yönlü öğünler yerine tam tahıllı ekmek, salata veya ceviz gibi sağlıklı alternatifler ekleyin.
Sıcak Havalarda Susuzluğu Gideren İçecek Tarifi
Diyetisyen Köleoğlu, sıcak günlerde mineral ve sıvı ihtiyacını karşılamak için evde kolayca hazırlanan bir tarif önerdi: “Yarım su bardağı yoğurt, 1 su bardağı soğuk su, yarım çay bardağı sade maden suyu ve bir tutam tuzu karıştırarak günü boyunca tüketebilirsiniz.” (DHA)
“`
