TURYİD öncülüğünde düzenlenen Global GastroEkonomi Zirvesi Gazze İçin Dayanışmayı Ele Aldı

Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleşen 5. Global GastroEkonomi Zirvesi, bu yıl “Kesişme Noktası” temasıyla gastronominin ekonomi, sürdürülebilirlik ve toplumsal dönüşümle buluştuğu alanları ele aldı. Zirvenin en dikkat çekici paneli ise “Sınırların Ötesinde: İnsanlık İçin, Gazze İçin Birlikteyiz” başlığıyla gerçekleşti.

Gastronomi Uzmanı Dr. Ece Edil Akman ve Şef Murat Deniz Temel’in konuşmacı olarak katıldığı panelde, TURYİD ve World Central Kitchen (WCK) iş birliğiyle yürütülen dayanışma projeleri hakkında detaylı bilgiler paylaşıldı. Gazze’deki insani yardım faaliyetleri konusunda çarpıcı verilerin paylaşıldığı panelde, gastronominin birleştirici ve umut verici bir rol oynadığı vurgulandı.

“Gazze’de Günlük 500 Bin Yemek Dağıtıyoruz”

Gazze’de yürütülen yardım çalışmalarını anlatan Dr. Ece Edil Akman, “Bugüne kadar WCK olarak 500 milyondan fazla yemek dağıttık. Şu anda Gazze’de günde 500 bin kişiye yemek ulaştırıyoruz ve bu sayıyı 1 milyona çıkarmayı hedefliyoruz. Yemeklerimizle birlikte umut da taşıyoruz. WCK, yerel üretimi destekleyerek ve bölgesel kalkınmayı teşvik ederek, her gittiği yerde iz bırakmayı amaçlıyor. Artık savaş değil, paylaşılan mutfaklar hakkında konuşmak istiyoruz,” şeklinde konuştu.

“TURYİD Öncülüğünde Bağış Kampanyası Başlatılacak”

Gazze için dayanışma çağrısında bulunan Şef Murat Deniz Temel, “İnsanlık olarak bir araya gelmişken, aşçılar olarak da harekete geçmeliyiz. Her gün pişirdiğimiz yemeklerin bir kısmını Gazze’ye ulaştırmak için adımlar atıyoruz. TURYİD liderliğinde 80 restoranda 100 bin dolarlık bir bağış kampanyası başlatacağız. Detayları yakında paylaşacağız ve herkesi bu dayanışmaya katılmaya davet ediyorum,” dedi.

Zirve boyunca gerçekleştirilen paneller, insan odaklı bir gastronomi anlayışını öne çıkararak, yemeğin salt kültürel değil aynı zamanda vicdani bir buluşma aracı olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.